白藜蘆醇是什么？

白藜蘆醇（Resveratrol）是一種多酚類天然化合物，在葡萄皮中的含量較高，具有很強的抗氧化功能。

白藜蘆醇能抗衰老？

白藜蘆醇從發(fā)現(xiàn)以來一直伴有神奇色彩，上個世紀(jì) 60 年代，科學(xué)界發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇具有抗炎、抗氧化的作用。

那時候的主流觀點認為人體之所以會衰老、器官之所以會慢慢損傷，很大程度是因為氧自由基的侵蝕，因此如果某成分有抗氧化的效果，理論上來看似乎就能預(yù)防疾病。

同時又有很多研究提示：多吃蔬菜、水果的人比較健康，死亡率、慢性病風(fēng)險比較低，這更使得人們對抗氧化劑寄予厚望。

白藜蘆醇與抗衰老的關(guān)系可以從幾個長壽信號通路來講：

1、白藜蘆醇是SIRT1的天然激活劑：研究結(jié)果提示，SIRT1可以通過促進能量代謝，改善線粒體功能，引發(fā)脂類物質(zhì)分解并維持機體內(nèi)葡萄糖穩(wěn)定，從而促進細胞存活，最終達到延長壽命的作用。而白藜蘆醇正是SIRT1的天然激活劑。在酵母實驗中發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以使酵母壽命延長70%。不過在對延長人的壽命方面仍存質(zhì)疑。

2、白藜蘆醇激活A(yù)MPK進而抑制mTOR通路：AMP活化蛋白激酶(AMPK)作為連接能量與壽命的中間體，對減緩衰老具有非常重要的作用。近年來，有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可以通過調(diào)節(jié)線粒體功能抑制ATP的產(chǎn)生，導(dǎo)致AMP/ATP比值升高，從而促使LKB1激活A(yù)MPK。該途徑可能是白藜蘆醇發(fā)揮健康效應(yīng)的另一個重要機制。

有研究發(fā)現(xiàn)，盡管白藜蘆醇在所有濃度下都能激活A(yù)MPK，但這種效應(yīng)在低劑量時依賴于SIRT1，而在高劑量時這種效應(yīng)不需要SIRT1的存在。

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