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| 產(chǎn)地 | |
| EINECS編號 | / |
| 品牌 | 西安維珍 |
| 貨號 | |
| 用途 | 表面活性劑 |
| 功效 | 增香劑 |
| 別名 | 208-875-2 |
| CAS編號 | 544-63-8 |
| 保質(zhì)期 | 2 |
| 生產(chǎn)日期 | |
| 英文名稱 | Myristic acid |
| 包裝規(guī)格 | 98% |
| 分子式 | C14H28O2 |
肉豆蔻酸（Myristic acid），又稱為十四烷酸，是一種飽和脂肪酸 。學(xué)名十四酸 （十四烷酸），白色蠟狀結(jié)晶固體，相對密度0.8439（80℃），沸點(diǎn)250.5℃（13.3千帕，100毫米汞柱），
折射率1.4305(60℃)，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。 白色結(jié)晶 性蠟狀固體。熔點(diǎn)53.9℃，沸點(diǎn)326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相對密度 0.8622（54℃）
，折射率 1.4273（70℃）。溶于醇、酮、醚、石油醚 ，不溶于水從椰子油 、棕櫚仁油 所得的混合脂肪酸 或混合脂肪酸的甲酯，真空分餾可得十四酸。
實(shí)驗(yàn)室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉 溶液皂化 ，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取
用途，主要用作生產(chǎn)表面活性劑 的原料，用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇 或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯 等。
也用于消泡劑 、增香劑。按我國GB2760-89規(guī)定可用于配制各種食用香料
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