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| 貨號(hào) | |
| EINECS編號(hào) | 207-439-9 |
| 品牌 | 維珍 |
| 用途 | |
| 外觀 | 白色粉末 |
| CAS編號(hào) | 7704-73-6 |
| 別名 | |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 級(jí)別 | 醫(yī)藥級(jí) |
| 英文名稱(chēng) | Monosodium fumarate |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4 H3 NaO4 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
 CAS NO.:7704-73-6 性狀: 白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有特殊酸味（帶堿性味）加熱則炭化，熔點(diǎn)約為290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃） 分子式:C4 H3 NaO4 分子量:138.06??
用途:? 酸味劑、緩沖劑、調(diào)味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。常與蘋(píng)果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。 |
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